(호박고구마 직화구이)
어머니의 신장 건강수치가 간당간당하다. 여러가지 약을 드시는 관계로 신장에 부담이 많이 가는 것이다. 지금도 건강이 좋지 않으신데 만약 신장투석 단계까지 간다면 견디기 어려우실 것이다. 그리하여 드시는 약 중에서 몇 가지 약을 중단하게 되었다.
대표적인 것이 변비를 완화시키는 마그밀인데 마그밀을 중단하고 보니 변비가 걱정되어 요즈음 아침 식사로 고구마를 드리고 있다. 그리고 충분한 수분을 보충하는 일이 중요하다. 아침 식사와 약을 드시는데 소요되는 물이 650 CC 정도된다. 점심은 주간보호센터에서 드시는데 그곳에서도 꼭 물을 드리드록 당부하였다. 저녁에 내가 320 CC 정도의 물을 드리는데 아침 저녁으로 내가 드리는 물의 양을 합하면 970 CC 로 약 1L의 물을 드리고 있다. 그이상은 불가능하다.
또한 어머니 식사를 드리는데 단백질, 탄수화물, 야채 및 과일을 꼭 드리고 있고 균형을 맞추는데 나름대로 신경쓰고 있다. 선병호 교장님 댁에서 호박고구마를 주셨는데 내가 직화구이를 했더니 정말 대단한 맛이었다.
