맹기호 – 그리움에로의 초대

내가 자란 고향 충청도에서는 졸이라 불렀다.

아내가 쌍둥이 손녀 돌보러 가서 치매 어머니와 둘이 주말을 지낸다. 어제 하나로 마트에 가서 부추를 샀다.  적당히 썰어 식초물에 10분 담근 다음 건져서 부침가루를 넣고 반죽한다. 이때 부침가루를 아주 적게 넣는다.  그래야 부추를 많이 먹을 수 있다. 가루에 간이 되어있어 소금은 따로 넣지 않는다. 식용유 두르고 약불에 아주 천천히 익히면 된다. 아주 간단하다.  어머니와 나의 겸상에 올렸다. 아주 잘 드셨다. 오늘 부추전이 아주 멋지게 되어 사진을 올린다. ^^

지방마다 부추를 부르는 이름이 다르다.
부추가  표준어가 된 것은 서울 지역에서 부르던 명칭이 부추였기 때문이다.
전라도 쪽에서는 ‘솔’이라고 부른다. 제주도에서는 ‘쇠우리’ 또는 ‘세우리’라고 부른다. 경상도와 충청도 일부지역에서는 ‘정구지’라고 부르며, 충청도 일부지역과 경기도에서는 ‘졸’이라고 불렀다. 북한지역에서도 부치, 푸추, 푸초 등등의 다양한 방명이 있다고 한다. 그만큼 많이 재배하고 먹던 식물이다.

장독대 옆에 심어 놓고 가끔 아궁이에서 나오는 재만 뿌려주어도 쑥쑥 잘 자란다, 가끔 숭덩숭덩 잘라서 나물로 먹어도 며칠이면 또 자라난다. 게다가 부추를 심은 곳에는 뱀이 오지 않는다고 알려져서 뱀이 출몰하는 곳에는 일부러 부추를 심었다고 한다.
신장을 따뜻하게 하고 생식 기능을 좋게 한다고 하여 온신고정(溫腎固精)이라 하며, 남자의 양기를 세운다 하여 기양초(起陽草)라고도 불렀다고 한다.

과부집 담을 넘을 정도로 힘이 생긴다 하여 월담초(越譚草)라고도 표현했다고 한다.
부추를 오래 먹으면 소변으로 벽을 뚫는다는 의미로 ‘파벽초(破壁草)’라고 했다고 한다. 심지어는 초가삼간을 무너뜨린다고 하여 파옥초(破屋草)라고도 하였다니 겨우 요강을 뒤집어 엎게 만든다는 복분자 따위하고는 차원이 다르다.
일부지역에서 사용하는 정구지(精久持)라는 사투리 역시 부추가 정력을 좋게 만들어서 ‘부부간의 정을 오래도록 유지시켜준다’는 의미라고 한다.

과거부터 부추는 혈액순환을 개선하고 간을 좋게 하며, 부인병이나 위장병에도 효과가 있다고 알려져 왔다. 실제 최근의 연구에 의하며 마늘과 같은 부추속이라 마늘에 풍부하다는 알리신 성분이 풍부해서 여러 가지 항산화 기능도 확인되었고 그중에서도 콜레스테롤을 낮추는 기능과 지방 축적 억제기능이 있어서 당뇨와 비만에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

지금은 재배종이 된 부추는 중국원산으로 중국에서도 산시성의 일부 지역에서만 자생하는 식물이라고 한다. 국내에 자생하는 토종 부추 종류들도 많이 있다. 산부추, 참산부추, 갯부추, 강부추, 한라부추, 두메부추 등등 여러 가지가 있다. 그중에서도 대표적인 것이 두메부추이다. 중국에서는 산부추라는 의미의 산구(山韭)라고 불리우는 탓에 두메부추를 산부추라고 부르는 사람들이 꽤 있다. 하지만 국내에는 두메부추 외에도 산부추라는 또 다른 종이 있다.

내 고향 충청도의 뒷산에도 산부추가 있었다.  부추는 파 냄새가 나는데 파꽃 종류는 모두 민들레처럼 머리에 흰 관을 쓰고 있다.  산부추도 그렇다.  어려서 뒷산에 오르다 보면 하얗고 둥근 머리꽃을 하고 있어 금방 눈에 띈다. 나는 지금도 꽃이 없어도 산부추를 찾을 수 있다.

이제 마당이 있는 집도 드물다.  오늘 마당에 칸나를 심었다. 며칠 기다리려고 했는데 오늘 날이 정말 좋아서 더 늦출 이유가 없다는 생각에 심었다.

중학교 은사님 중에 학교 교정에 칸나를 많이 심는 선생님이 계셨다. 이름도 잊었는데 그 분이 칸나가 예쁜 꽃이라고 말씀하신 적이 없다. 그런데 그걸 보고 나도 어른이 되어 집에 칸나를 심어야겠다고 마음 먹었다.  이런걸 전문용어로 잠재적 교육과정이라고 한다. 3개 학교에 걸쳐 교장을 하면서 가는 학교마다 칸나를 심었다.

조금 심은 것이 아니고 가는 학교마다 수십포기를 심었다. 칸나는 군식을 해야 보기에 좋다. 중학교 은사님도 군식하셨다. 오늘 마당에 칸나 40포기를 심었다. 반 정도는 조금 자란 후 여주에 옮겨 심을 것이다. 지난 해 마당의 칸나 사진을 올린다.

2023  경기수필가협회 정기총회가 열렸다.

감사 보고가 있었고  지난해 결산  승인,  금년도 예산  승인, 금년도 행사 계획 승인 등이 있었다.

그리고 임시의장을 선출하고 임시의장의 사회로 새 임원을 선출하였는데 내가 다시 회장에 재선되었다. 역시 감사도 총회에서 직선하였는데 정인자,  권영호 작가가 선출 되었다.  앞으로 2년 동안 경기수필가협회를 더 이끌게 되었는데 맡겨준 회원님들께 감사할 따름이다.    당선 인사말에서 앞으로 더 좋은 글을 쓰는 것으로 보답하겠다고 말했다.

2월 17일 계간 문학지 문학과 비평에서 주는 2022년 문학상 시상식에서 상을 받았다. 아직 공부가 많이 필요한 사람이 이런 상을 받아도 되는지 부끄럽기만 하다. 더욱 조심하고 경계할 일이다.

오늘 2월 17일 임태희 경기도 교육감님을 만났다. 경기교육삼락회 임원들과 간담회 자리 였는데 나는 삼락회 부회장 자격으로 참석하였다.  교유감님 방은 단촐하고 검소하고 깔끔하였다. 김유성 삼락회 회장이 모두 발언을 했고 돌아가며 하고 싶은 말을 하였다.

나는 영재교육, 늘봄학교, 인성교육,  경기교육에서 과밀학급 문제 등에 대해 하고 싶은 말을 모두 했다. 교육감님은 비서실장을 대동하고 경청해주셨고 힘껏 일하겠다고 하셨다.

나는 좌파 교육감 후보를 물리치고 당선되신 것만으로도 모든 일을 다 하셨다고 말씀드렸다. 지난 해 우리 보수교육감 후보 단일화 추진 모임은  풍찬노숙하면서 목숨걸고 6명의 보수 후보 단일화를 이끌어 냈고 교육감 선거에서 승리하였다.  오늘 같은 날이 와서 정말 감개무량하다고 말했더니 참석자들이 모두 박수로 환호하였다.  우린 이겼다.

민비

우범순을 살해하고 고종황제와 황후 민씨의 능비를 건립한 고영근

일본에 망명한 우범선과 일본인 처, 중앙의 아들이 우장춘이다. 우장춘은 아버지의 죄를 용서받기 위해 조선인을 위해 무언가 해야한다는 생각을 가졌다고 한다. 그가 발명한 것이 오늘날 김장용 배추다. 나는 몇 해 전 우연한 기회에 우장춘의 묘가 수원의 어느 산에  은밀하게 있는 것을 발견하고 놀랐다.

조선의 역사에서 가장 수치스러운 일은 명성황후가 일본의 낭인에게 시해된 일이다. 이를 두고 을미사변이라 부른다. 명성황후가 시해되던 날 일본 낭인과 일본공사 미우라에게 길 안내를 한 사람은 조선인 우범선이다. 우범선은 김옥균과 같은 개화파적인 사고로 무장되었던 인물이다.

그는 당시 별기군 대대장이었는데 황궁을 지켜야 했던 군인이 오히려 적의 앞잡이 노릇을 했다. 이 일로 보복을 두려워한 그는 일본으로 망명해 일본 여자와 결혼을 하고 아들을 낳는다.​

그러나 우범선은 아들이 여섯 살 되던 해 조선인 자객 고영근에게 피살된다.​

고영근은 왕실에 소속된 근위 요원으로 오로지 충성으로 무장된 수구파적인 사고로 항일 저항 운동의 선구자가 된다. 우범선과 대칭점에 선 인물이다. 고영근은 대한제국의 복수심에 불타 우범선을 살해한 후 일본 법정에서 사형 선고를 받았다. 그는 재판에서 자신은 살인자가 아니며 신하로써 황후를 시해한 자에 대한 정당한 임무라고 주장하였다.  복역 중 고종황제와 이토 히로부미와의 담판으로 무기징역으로  감형 후 석방되어 1910년 한일 병탄 후에는 일제가 제의한 모든 관작을 사양하고  계속 황후의 능참봉 일을 계속했다. 고종 사후 조선 왕조가 이왕가로 격하된 상황에서“대한 제국 황제”라고 쓰인 비석을 세웠다는 이유로 조선 총독부에 의해 파직되고, 1923년 향년 71세를 일기로 이듬해 사망했다.

오늘 아침 탄수화물 식사 전에 준비한 야채샐러드이다.

어머니, 아내, 맹기호 이렇게 3인 분을 준비한다.

발사믹식초,  올리브유를 넣었다.

금년부터 경기도삼락회 부회장을 맡게 되었다. 본의 아니게 삼락회장 선거에 출마한 사람에게 도움을 주다보니 그렇게 되었다. 그런데 삼락회 단체카톡방에 100명이 넘는 사람들이 있는데 대부분 전직 교장들이다. 그리고 나는 삼락회 회원 중 우습게도 젊은 편에 속한다. 거의 말석이다. 문제는 단체카톡방에  ‘퍼온 글’이 난무하다. 평생 교단에 봉직한 분들이라면 자기 이야기를 써야 되는게 아닌가! 하여 아래와 같은 글을 단체 카톡에 올리기 위해 작성하여 아내에게 물어보니 주제 넘는 일은 하지 말라고 결사적으로 말린다. 일단은 올리지 않고 두었다.

조심스럽게 한 말씀 올리고자 합니다. 다름이 아니오라 여기에는 본인의 글과 주장만 올렸으면 하는 바람을 가져봅니다. 퍼온 글은 올리지 말았으면 합니다. 예를 들면 ‘혼자 보기 아까워 올립니다. 필독하세요.’ 이런 글은 삼가해주셨으면 합니다. 그건 가족에게만 보내시면 됩니다. 또 어떤 애국지사의 우국충정의 글을 올리기 보다 본인의 나라사랑 글을 올려주시는 것이 더 좋습니다. 그런 분도 여기 여러분 계십니다. 그런 글은 고맙고 반갑습니다. 본인의 여행, 본인의 수필, 본인의 일상이야기, 본인의 건강이야기 등 본인 이야기면 모두 좋습니다. 평생 교단에 봉직하며 천하의 영재를 길러낸 내공으로 삼락회원의 자존심에서 우러나오는 글은 무엇보다도 가치있고 아름답습니다. 올려주신 ‘내글’을 감사히 읽을게요^^ 엎드려 비오니 널리 용서바랍니다.

오늘 아산과 화상 통화를 하였다.

아들은 금년부터 팀장으로 승진하였다. 연봉이 오르고 이제는  전쟁터에서 실무는 담당하지 않고 팀원들에게 자료를 제공하고 기반을 조성하며 팀이 잘 할 수 있도록 독려하는 역할을 하게 된다고 하였다.

아들이 다니는 회사는 몇 년 전 조선일보 사설에서 그 이름을 들었다. 사설의 내용은  우리나라 국민연금 공단이 은행 정기예금 이율에도 훨씬 못미치는 저효율에 허덕이는 것을 지적하는 것이었는데 그 사설에서 아들이 다니는 회사 이름을 거명하면서 연수익률 15%로 세계 1위 회사라고 하여 내가 읽으며 놀란 적이 있다. (당시 국내 정기예금 이율은 연 1.5% 정도였다)

아들은 요즈음 사원을 충원하는 일로 바쁘게 지낸다고 하였다.  2명을 뽑는데 400명이 넘는 지원자가 몰렸다고 한다.  세상은 어렵고 젊은이들의 힘겨움이 곳곳에서 느껴진다. 서류전형, 인터뷰,  시험 등을 거쳐 뽑는다고 했다.  컴퓨터를 못하는 사람은 함께 일할 수 없기 때문에 컴퓨터를 전공한 사람이라 해도 대학 에서 배운 것 말고 개인적으로 더 광범위한 컴퓨터 능력이 있는 지를 우선적으로 본다고 했다. 결정권을 갖고 있지만, 혼자 하지 않고 부하 직원 두 명도 함께 참여시켜 의견을 듣는다고 하였다.

기업은 이윤추구가 목표다. 남의 돈을 먹기는 정말 어렵다는 말도 있다. 아들 회사도 실적이 저조한 팀은 해고 한다. 금융의 전쟁터에서 또 감원의 위협 속에서 하루하루 최선을 다하며 힘겹게 살아가는 아들이 대견하기도 하지만 안쓰럽기도 하다.

오랜 친구 3명이 여주 나의 우거에 찾아왔다.  먼길을 마다하지 않고 찾아온 고마운 친구들이다.  첫날 저녁은 보리굴비집에서 먹고 집에 들어와 다시 술상을 차렸다.  넷이 구들방에서 잤다. 군불을 넉넉히 지폈더니 방이 설설 끓었다.

아침에 일어나 밥을 차렸다.

야채 샐러드를 냈다. 발사믹식초에 올리브유를 넣은 샐러드다.  다음   달걀후라이를 하나씩 해주었다. 그리고 콩나물 황태해장국을 냈고 밥을 햇반으로 했다.  반찬은 김치와 시금치 나물을 했는데 고추장 양념에 식초와 참기름을 넣었다. 금방 데친 따뜻한 시금치 나물이 입에 맞았는지 모두 맛있어 했다.  끝으로 내가 수확한 옥수수를 한 개씩 먹었고 후식으로 아이스크림을 먹었다.

돌아오는 길에 이천쌀밥집  ‘청목’에 들려 상을 들고 들어와 식탁에 끼는 점심 식사를 했다.  점심 식사 후 헤어졌다. 오랜만에 친구들과 1박 2일을 지냈고 좋은 시간이었다. 감사한 일이다.