정말 맛있게 먹었다!!!

용문산 자연휴양림에서 있는 동안 사먹기도 하고 음식을 만들어 먹기도 했는데

나는 카레 요리를 했다. 별로 어렵지 않았고 오뚜기카레 표지에 있는대로 그대로 했는데

아주 맛이 좋았다. 내가 먹기에도 환상적이었다.

나는 재료를 모두 가지런히 썰어 놓았는데

양파는 두번에 나누어 넣었다. 한 번에 모두 넣으면 양파가 곤죽이 되어 식감이 없다.

하여 처음부터 넣어서 양파의 양념이 충분이 녹아들게 하고

먹기 직전에 양파를 다시 넣어 아삭한 식감을 살리도록 하였다.

호박도 마찬가지로 먹기 직전에 냄비에 넣었다.

카레 가루를 넣을 때는 불을 약하게 하고 조금씩 넣으면서 숫가락으로 저어서 덩어리지지 않도록 해야한다.

식용유대신 버터를 사용하여 돼지고기를 볶았다.

새로운 방법이었는데 아주 고소하고 맛이 좋았다.

소금은 넣지 않았다.

카레가루에 있는 염분이 충분하고 적당하였다.