맹기호 – 그리움에로의 초대

신원출판사 대표이며 사진 작가인 신인석 대표가 찍은 내 사진을 여기 추가로 올린다.

신원출판사 대표이며 사진 작가인 신인석 대표가 찍은 내 사진을 여기 추가로 올린다.

요즈음 4인 수필집을 내기 위해 신원출판사에 자주 나간다.

원고 교정, 표지 결정, 제목 결정 등 할 일이 여러가지다.

사진도 넣어야하는데 출판사 대표가 소질이 있다하여 부탁하였다.

오랜만에 전문가가 찍어주는 사진이라 그런지 어느정도 마음에 든다.

ㅓㅂ

명태껍질 요리를 했다. 콜라겐 중에서 생선껍질에 있는 콜라겐이 제일 흡수가 잘 된다고 하여 못골시장에 가서 명태껍질을 사다가 요리를 하였다.  다음을 위해 여기에 몇가지 중요한 비법을 적어둔다.

뜨물이 중요하다. 명태껍질을 뜨물에 30분 정도 담가서 충분히 불려준다. 건질 때는 물기를 너무 많이 짜지 말고 손에 힘을 가볍게 주어 슬적 물기를 빼준다.

팬에 기름을 가볍게 두르고 물기가 살짝 떨어지는 명태껍질을 팬에 넣은 다음 양념장을 고루 섞어 준다.

약불로 천천히 팬에서 익힌다. 시간이 지나면서 명태껍질이 부드러워지고 익힌 닭발처럼 콜라겐 고형물이 형성될 때 먹으면 된다. 식으면 맛이 떨어지므로 한 끼에 다 먹는 것이 좋다!

과거 일기장을 뒤적이다가 2012년에 작성한 버킷리스트를 찾았다.

역시 제대로 실천한 것이 없다. 몇 개는 했는데 그나마 부실하다.

내 인생도 이제 한 참 내리막길인데 더 박차를 가해야겠다.  오늘 크게 반성한다. ㅠㅠ~

우한 코로나로 며칠 집에만 있었더니 좀이 쑤시다. 어제 오늘 아내와 함께 팔달산에 올랐다.

핸드폰으로 정상의 성곽과 수어장대를 촬영했다. 수원성은 언제 보아도 아름답다.

어제는 오르는데 숨이 차고 땀이 흘렀는데 이틀 연이어서 해서 그런지

오늘은 힘이 전혀 들지 않는다.  아주 가벼운 걸음으로 다녀왔다.

맹기호 2020. 10대  bad 뉴스

1. 우한코로나 여파로 집콕

2. 커피를 끊지 못함

3. 운동 부족으로 체지방 증가

4. 사회적 거리두기로 문학 강의 중단

5. 매운 고춧가루로 인한 김장 실패

6. 주변의 정직한 문학적 충고를 미워 함

7. 아파트 매매로 인한 경제적 손실

8. 월간문학 공모 낙방

9. 배우자 방아쇠 수지 증후군 발병

10. 어머니 갑상선 용종 발병

아들 인영이가 형주를 데리고 노는 사진을 보내왔다.

훌륭한 아버지가 되어가고 있다. 매우 좋은 일이다.