글쓴이 보관물: 맹기호

전국 보호수 100선이라는 책자의 표지를 장식한 느티나무가 있는데 바로 영통느티나무다! 수령 500년도 대단하거니와 수형이 아름다워 그 책의 표지화로 나와있다. 열흘 전 그 느티나무 아래서 단오제가 열렸다. 수원시장도 참석하여 잔을 올렸다. 수원시에서 느티나무 관련 詩를 써달라고 해서 보냈고 그날 느티나무 앞에 … 계속 읽기 →

요즈음 내가 어머니를 24시간  케어한다. 잠시 한눈을 팔면 그 사이에 무슨 일을 저지르신다. 못할 일을 하신다는 것이 아니고 가족을 위해 요리를 할 양으로 주방에 들어가시는데 엉뚱한 작업을 하셔서 먹지 못하는 요리를 만드신다. 이른바 착한 치매다. 오늘 연세정형외과에서 어머니가 옆 칸에서 … 계속 읽기 →

경기문학포럼에서 월례회 시간에 강의를 해달라는 부탁이 왔다. 벌써 4번이나 했는데 또다시 제의가 들어와 정중하게 거절하였다. 나 말고도 다른 훌륭한 사람들이 많이 있는데 내가 자꾸 나서는 것은 보기에도 좋지 않다. 내가 말하기 보다 듣는것이 더 좋다는 생각이 든다. 나는 강의를 하기 … 계속 읽기 →

일요일 집에서 냉면을 만들어 먹었다. 정확하게 말하면 하나로 마트에서 파는 CJ냉면을 사다가 국수를 삶고 간단한 고명을 만들어 얹어서 식탁에 내었다. 물냉면과 비빔냉면을 만들었는데 아주 맛있고 좋았다. 어머니와 집사람도 맛있다고  좋아했다.  오이가 없어서 다른 야채로 고명을 대강 올렸다.^-^

요즈음 24시간 어머니와 함께 한다. 아침 일찍 05:00부터 밤에 잠을 잘 때까지 집에서 어머니와 함께 있다. 내가 병원에 갈 일이 있으면 어머니를 어디 맡길 데가 마땅하지 않아서 어머니와 함께 내가 가는 병원에 간다. 어제는 병원에 갔는데 내 뒤에 따라 들어온 … 계속 읽기 →

딱히 요리의 이름을 모르겠다. 쪽파 삶아 먹기라고 이름을 붙였다. 오전 오후로 나누어 하루에 2번 동네를 산책하는데 어머니의 팔다리 소근육 훈련으로 2번 하는 산책이다. 그 산책의 일환으로 어머니와 같이 재래시장에 가서 쪽파 1단 2000원 주고 샀다. 집에 와서 씼고 반은 다음에 … 계속 읽기 →

닭가슴살을 사다가 볶음탕을 완성하였다. 양파, 당근, 감자, 표고버섯, 통마늘, 방울토마토 등을 함께 넣었다. 나는 보통 레시피 보지 않고 요리를 하는데 닭볶음탕은 인터넷으로 레시피를 찾아서 보면서 했다. 맨 처음 닭고기를 끓는 물에 넣고 설탕을 조금 넣은 다음 끓인다. 설탕물을 버리고 다시 끓인다. … 계속 읽기 →

나는 간단한 단품 음식을 외식할 때는 설렁탕 대신 제육볶음을 자주 먹는다. 언젠가 소갈비를 먹다가 돼지갈비가 먹고 싶어 돼지갈비를 추가로 시켜 먹은 적이 있는데  돼비갈비가  소갈비보다 맛이 덜했다. 그러나 돼지고기가 먹고 싶은 때가 있다. 그리고 사실 돼지고기가 나름대로 고소하고 맛이 더 좋다는 … 계속 읽기 →

콩나물밥을 제대로 만들었다. 그동안 씨레기밥, 콩나물밥, 무밥 등을 만들어 먹었는데 생각보다 쉽지 않다. 물을 조절하는 것이 제일 어렵다. 무밥이나 콩나물밥은 재료에 물이 들어있기 때문에 밥물을 약간 적게 부어야한다. 그것을 맞추기가 어렵다. 오늘 콩나물밥을 했는데 물을 잘 맞추었다. 정말 제대로 된 … 계속 읽기 →

아침에 식구들에게 고구마 직화구이를 만들어 제공하였는데 오래 먹다보니 물린 모양이다. 석영이가 잘 먹지 않는다. 하여 오늘 아침에는 감자버터구이를 만들어 보았다. 이른 아침에 어머니와 둘이서 먹었는데 아주 맛이 좋았다. 2인분을 추가로 만들어 놓았다. 그네들은(아내와 아들) 아직 일요일 아침 단잠 중이다. 언제 … 계속 읽기 →